شمس سورية الإخباري شمس سورية الإخباري
مقالات مشابهة
شمس سورية – متابعة
بيّنت “ريات موخينا” خبيرة التغذية الروسية أن يعض المنتجات لا ينصح بتناولها معاً، ومنها “اللحوم والبطاطس”، مشيرةً إلى أن هذا الطبق يحتوي على مواد غذائية ثقيلة كالبروتين على شكل لحم، وعلى “قنبلة” نشوية من الكربوهيدرات.
ونوّهت “موخينا” بأنه ليس بمقدور حتى المعدة الشابة تحمل مثل هذا العبء الثقيل وخاصة إذا كانت هذه الأطعمة مقلية، ومع التقدم في العمر ينخفض إنتاج الأنزيمات، ما يؤدي إلى صعوبة في امتصاص المواد المغذية، وبالتالي الشعور بالثقل.
وحول الحلول، قالت “موخينا”: “إذا كان الشخص لا يستطيع الاستغناء عن اللحوم، فمن الأفضل أن يسلقها، أما البطاطس فمن الأفضل استبعادها تماماً، واستبدالها بالخضروات المطهية أو الكينوا”، حيث نصحت بعدم تناول كوكتيل الموز بالحليب، لأن الموز في هذا المشروب يتحول إلى مادة مخاطية يمكن أن تعيق تمعج الأمعاء، أما تناول الموز لوحده ومضغه ببطء فإنه عندما يصل إلى المعدة يكون قد تحلل بفضل إنزيمات اللعاب.
كما نصحت “موخينا” بعدم تناول القهوة والحليب وعصير البرتقال في وجبة الإفطار، لأنه يقلل من فعالية إنزيمات المعدة خاصة إذا كان الشخص قد تناول قبلها عصيدة.
