شمس سورية الإخباري شمس سورية الإخباري
مقالات مشابهة
شمس سورية – متابعة
يجب غسل الخيار كبقية الخضروات والفواكه جيداً أو تقشيره قبل تناوله، لأنه يزرع باستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة من أجل زيادة الإنتاج،وفقاً لمصادر.
وأشارت الدكتورة “يلينا سولوماتينا” خبيرة التغذية الروسية، إلى أن دراسة علمية أجراها علماء صينيون ظهرت نتائجها أن غسل الخضروات والفواكه لا يزيل بقايا المبيدات الحشرية منها بصورة تامة، وأن المبيدات يمكن أن تخترق قشرة التفاح والخيار إلى اللب ،لذلك من الأفضل غسلها جيداً ومن ثم تقشيرها.
وقالت الدكتورة:”يجب شراء الخيار من أماكن موثوقة، ولكن حتى هذا الخيار تكون على قشرته بقايا المبيدات الحشرية، لذلك يجب غسله جيداً أو نقعه مع الصودا فترة قصيرة، ولكن من الأفضل تقشيره عند إعطائه للأطفال أو لأشخاص حالتهم الصحية سيئة”.
وأضافت الخبيرة:”يمكن أن تعوض فوائد الخيار الضرر المحتمل من المبيدات الحشرية لأن الخيار يساعد على إزالة الدهون والسكر الزائد من الجسم ويخفض خطر تطور السرطان والكسور، كما يحسن عملية تخثر الدم عند النزف في حالة الإصابة.
