شمس سورية – متابعة
كشف خبراء تغذية عن فوائد صحية مدهشة للآيس كريم، خاصة عند مقارنتها بالحلويات الأخرى الخالية من العناصر الغذائية، حيث تعتبر حصة ثلثي كوب من آيس كريم الألبان مصدراً جيداً للكالسيوم، الذي يحافظ على قوة العظام والعضلات، وفقاً لصحيفة “ديلي ميل”.
وتوفر بعض أنواع الآيس كريم زهاء 6 غرامات من البروتين لكل حصة، اعتماداً على العلامة التجارية، وهي الكمية نفسها الموجودة في البيضة.
ويبطئ “الجمع بين البروتين والمستويات المعتدلة من الدهون” إطلاق السكر في الدم، ما يمنع الارتفاع الحاد في نسبة الغلوكوز بالدم المرتبط بمرض السكري.
وقالت أخصائية التغذية “شيلي بولز”: “إن الآيس كريم يتفوق على الحلويات الأخرى الأقل تغذية”.
وأشارت أخصائية التغذية “ستيفاني فانت زيلفدين” إلى أن الجمع بين الدهون المعتدلة والبروتين يجعل الآيس كريم خياراً جيداً لمرضى السكري، قائلةً: “الجمع بين الدهون والبروتين مع السكر يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي قد تراه عند تناول الحلويات قليلة الدهون”.
وفي الوقت نفسه، يحذر الخبراء من تناول الآيس كريم بكميات كبيرة، حيث قد تحتوي بعض الأنواع على مستويات عالية من السكر والدهون الخطيرة للجسم، ويُنصح باختيار الأنواع الصحية القائمة على منتجات الألبان، كما ينبغي على مرضى السكري الحذر في تناول الآيس كريم.